LA PRIMA ENERGIA DELL'UOMO È IL CIBO.
Il nostro menu combina qualità, tradizione e innovazione.
Dai grandi classici della cucina italiana alle Bombe dolci, ogni piatto è pensato per
offrirti un'esperienza di Gusto unica.
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Pollo ruspante di 1,2 kg marinato in un mix di aromi e spezie, cotto al vapore, fritto intero delicatamente per pochi minuti, senza panatura, in olio di girasole alto oleico, per una frittura più sana e delicata. Dorato fuori succoso dentro. Servito con chips di patate e maioneseallergeni28 €
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Lasagna al ragùallergeni10 €
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Cannelloni gratinati con ricotta e spinaci e salsa di Parmigianoallergeni12 €
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Polpette al sugoallergeni10 €
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Costolette croccanti di maiale alle erbeallergeni12 €
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Tortelli di patate con carciofi e pecorinoallergeni12 €
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Baccalà con sugo di datterini e oliveallergeni16 €
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Brasato di manzo con salsa al vino rossoallergeni16 €
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Purè di patateallergeni4 €
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Chips di patate servite con maioneseallergeni4 €
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Pane Laboratorio Niko Romito*, realizzato con lievito madre e farine biologicheallergeni2 €
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Pane senza glutineallergeni2 €
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Salse
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Maioneseallergeni0.5 €
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Crema di pomodoro speziato0.5 €
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Senapeallergeni0.5 €
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Maiale fondente*, verza rossa marinata, senape e misticanzaallergeni10 €
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Bufala, pomodoro e basilicoallergeni9 €
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Pollo fondente*, maionese e icebergallergeni10 €
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Hamburger di vitello*, maionese, crema di pomodoro speziato, cetriolo marinato, iceberg, misticanza, cipolla rossa in agrodolceallergeni10 €
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Zuppa di legumi (borlotti, cannellini, ceci, lenticchie e piselli)10 €
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Minestra di legumi, cereali e pomodoro (orzo, farro, borlotti, cannellini, ceci, lenticchie, piselli e pomodoro)allergeni12 €
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Focaccia* con porchetta, rucola e maioneseallergeni10 €
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Focaccia* con arrosto di manzo, misticanza e senapeallergeni10 €
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Focaccia* con salsiccia*, scamorza, crema di pomodoro speziato e maioneseallergeni12 €
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Focaccia* con prosciutto cotto a vapore, mozzarella di bufala e misticanzaallergeni9 €
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Focaccia* con prosciutto crudo di Parma DOP 18 mesi, stracchino e misticanzaallergeni10 €
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Focaccia* con ricotta, scarola e oliveallergeni9 €
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Focaccia* con ragù alla bolognese e scamorzaallergeni12 €
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Focaccia* al piatto con salsa di pomodoro e basilicoallergeni6 €
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Focaccia* al piatto con burrata, battuto di olive e acciugheallergeni9 €
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Focaccia* bianca, chips di patate e stuzzichini variallergeni
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Bevanda a scelta tra:
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Birra alla spina (0,33)
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Calice di vino bianco o rosso
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Spritz
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Soft drink (Coca Cola, Coca Zero, Fanta, Sprite)
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Crostata uva integrale*allergeni3.5 €
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Crostata ricotta e cioccolato*allergeni4.5 €
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Tortino crema e pinoli*allergeni3.5 €
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Tortino senza glutine mele e mandorle*allergeni4 €
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Tortino senza glutine nocciola, lampone e cannella*allergeni4 €
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Tortino senza glutine nocciola e gianduia*allergeni4 €
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Torta caprese al cioccolato*allergeni4 €
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Torta caprese alla carote*allergeni4 €
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Tiramisù al piattoallergeni5 €
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Maritozzo con pannaallergeni2.5 €
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Brioche nuvola con cremaallergeni2.5 €
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Brioche nuvola con cioccolatoallergeni2.5 €
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Brioche nuvola con confettura di albicoccheallergeni2.5 €
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Brioche nuvola con pistacchioallergeni2.5 €
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Brioche nuvola vuotaallergeni2 €
Un’evoluzione del gelato tradizionale, perché reinterpretato in una chiave più cremosa, morbida e leggera. Un gelato di latte fresco, soffice, vellutato, mantecato espresso al momento del servizio, naturale, privo di conservanti.
BOMBA
4€
COPPA
3.5€
CONO
3€
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Gelato di nocciola Piemonte IGP, granella di nocciola caramellata e salsa di nocciolaallergeni
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Gelato di pistacchio di Sicilia Feudo San Biagio, granella di pistacchio caramellata e salsa di pistacchioallergeni
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Gelato di cacao e nocciola, granella di nocciola caramellata, gocce di cioccolato fondente e salsa di cacaoallergeni
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Gelato di fiordilatte, fragoline di bosco e granella di nocciola caramellataallergeni
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Gelato di nocciola Piemonte IGP e gelato di pistacchio di Sicilia Feudo San Biagio, granella di nocciola caramellata e salsa di pistacchioallergeni
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Gelato di cacao e nocciola, gelato di fiordilatte, granella di nocciola caramellata, gocce di cioccolato fondente e salsa di cacaoallergeni
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Bevande
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Acqua Alma2 €
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Nettari di frutta4 €
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Coca Cola3.5 €
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Coca Zero3.5 €
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Gassosa Lurisia3.5 €
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Chinotto Lurisia3.5 €
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Limonata Lurisia3.5 €
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Aranciata Lurisia3.5 €
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Tonica Lurisia3.5 €
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Cedrata3.5 €
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Thè freddo (limone o pesca)3.5 €
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Analcolici3 €
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Birre
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Birra spina ALT 0,30 cl4 €
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Birra spina ALT 0,50 cl6 €
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Birra bottiglia rossa ALT 0,33 cl5 €
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Birra bottiglia bionda ALT 0,33 cl5 €
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Birra bottiglia analcolica 0,33 cl5 €
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Alcolici
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Spritz5 €
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Gin Tonic7 €
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Amari e liquorida 4 €
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Distillatida 4.5 €
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ViniCaliceBottiglia
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BollicineDomaine Laurent Cognard blanc de noir - crémant6 €30 €
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Fausto Zazzara Metodo Classico 36 mesi - Pas Dosè6 €30 €
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BianchiPasserina biologica Cantina Tollo selezione ALT5 €25 €
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Pomino Bianco Frescobaldi5 €25 €
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RossiMontepulciano d’Abruzzo biologico Cantina Tollo selezione ALT5 €25 €
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Chianti Castiglioni D.O.C. Frescobaldi5 €25 €
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Caffetteria
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Caffè1.2 €
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Decaffeinato1.5 €
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Cappuccino1.8 €
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Cappuccino di soia2.3 €
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Cappuccino deca2 €
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Vetrino1.5 €
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Orzo1.8 €
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Ginseng2 €
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Latte1.5 €
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Latte di soia2.3 €
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Latte macchiato1.8 €
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Caffè e latte2.3 €
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Caffè corretto2.2 €
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Thè - Infusi - Tisane3 €
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Cioccolata4 €
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Cioccolata con panna4.5 €
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Caffè shakerato3.5 €
*Usiamo la tecnica dell’abbattimento / congelamento / surgelazione di alcuni alimenti non per la mera conservazione dei cibi, ma come elemento fondamentale di un lungo percorso di ricerca sulle tecniche di lavorazione della materia prima. La surgelazione degli alimenti, intervenendo nel processo di trasformazione, consente di prevenire la proliferazione batterica, ma soprattutto consente di preservare il patrimonio nutrizionale dell’alimento stesso e di raggiungere, grazie alle tecniche di rinvenimento e cottura del “Metodo Niko Romito”, un risultato finale che altrimenti non sarebbe possibile.